Berenjenas con miel

1.- Poner en remojo los trozos de berenjena en agua con sal durante 15 minutos.
2.- Escurrir el agua con sal sobrante y agregar la cerveza. Dejar remojando por 15 minutos mas.
3.- Quitar la cerveza y pasar los trozos de berenjena por la harina.
4.- En aceite bien caliente freír los trozos hasta que queden doraditos por ambos lados.
5.- Eliminar el aceite sobrante de las berenjenas con papel de cocina.
6.- Preséntalas con queso de cabra desmenuzado y miel derretida.