Crema de espárragos blancos

1.- En una procesadora o batidora metemos todos los ingredientes y batimos, hasta conseguir una crema fina.
2.- Mientras deshidratamos el jamón al microondas, colocamos papel absorbente en un plato y jamón encima, tapamos con papel absorbente y colocamos otro plato encima para que haga peso.
3.- Metemos al microondas de minuto en minuto.
4.- Sacamos y dejamos reposar para secar del todo el jamón.
5.- Una vez lo tengamos lo presentamos en cuencos con el jamón picado encima.
6.- Es el entrante perfecto para una cena especial.