Langostinos en tempura

1.- Pelamos los langostinos dejándole la cola.
2.- Preparamos la tempura mezclando las harinas,sal, pimentón y añadimos los líquidos, siempre a ojo revisando que no queda demasiado líquido.
3.- Una vez listo lo dejamos reposar 5 min.
5.- Pasamos los langostinos por la masa y los llevamos a freír directos.
6.- Presentamos con los cogollos, menta y el langostino.
7.- Añadimos la salsa y disfrutamos de nuestro taco espectacular.