Arroz meloso de rape y berberechos

1.-Pica la cebolla y el ajo.
2.- En una olla añade el aove y dora el ajo, seguidamente añade los gambones y el rape.
3.- Añadimos sal y el toque de pimentón, que les aportará más sabor aún.
4.- Una vez listos, lo apartamos y en ese mismo aceite pochamos la cebolla, con el vino tinto.
5.- Hasta que consigamos que quede transparente y ahí le añadimos el tomate.
6.- Dejamos a fuego lento hasta que se haga y espese.
7.- Añadimos el arroz, y el azafrán.
8.- Movemos hasta integrar y añadimos el caldo de pescado muy caliente.
9.- Integramos y dejamos hervir unos 10 minutos vigilando ( a los 5 añadimos los berberechos).
10.- Apartamos del fuego y dejamos un reposo de 3 minutos.
11.- Servimos en platos y disfrutamos de este plato de toda la vida.