Poke bowl
Ingredientes
80 gr Salmón
100gr Arroz de sushi
8 vainas de Edamame
20 gr Alga wakame
1/2 Zanahoria rallada
1/4 cebolla
1 cucharadita Sésamo
1/2 pepino
Para la salsa:
1 cucharada de Aove
2 cucharadas de Salsa de soja dulce
1 cucharadita Miel
1 cucharadita de Mostaza
Ralladura de limón
Toque picante
Elaboración
1.- Preparamos el arroz de sushi ( te dejo abajo en la descripción la receta).
2.- Una vez que tengamos el arroz frío, lo colocamos en un bowl o plato hondo.
3.- Afilamos nuestro cuchillo con el afilador HORL, conseguirás el corte perfecto.
4.-Cortamos el salmón en cubos.
5.- Mientras preparamos la salsa o aliño, con aove, soja dulce, miel y mostaza,ralladura de limón, y un toque picante (opcional).
5.- Añadimos todos los ingredientes encima y alrededor del arroz.
Receta arroz especial poke/sushi
1 vaso de arroz
1 1/2 de agua
•Lavar hasta que el agua salga casi transparente para eliminar el almidón.
•Es importante dejarlo en reposo 20 minutos antes de cocer.
•No echar sal al cocer.
•Cocemos 15 minutos y reposamos 10.
•Enfriamos con un abanico y aliñamos con vinagre de arroz y azúcar.
